Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. On ajoute du sucre de canne et du rhum blanc ou vieux. Vous pouvez décorer de groseilles et de citron vert. Ils ne représentent par contre qu’une très faible partie de la production, car la consommation mondiale est essentiellement faites de rhum de sucrerie (États-Unis, Inde, Venezuela, Cuba, …). Tous les départements français d’outre-mer produisent du rhum : la Guadeloupe, la Martinique, la Guyane, la Réunion. Découvrez la recette du Punch, un cocktail antillais à base de rhum et de fruits frais, idéal pour les grandes réceptions. A servir frais avec une rondelle de citron vert! But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience. Ces ingrédients étaient macérés, au minimum 1 mois dans la bouteille. Ce ne sont pas moins de dix médailles d’or, 5 en blanc et 5 en vieux, que les rhums agricoles de la Martinique ont obtenu au concours général agricole du salon de l’agriculture de Paris.La Martinique produit essentiellement du rhum Agricole, qui représente 80% de la production. Ingrédients: rhum blanc,rhum ambré,jus d'ananas,lait de coco. A twist on boudin noir and a specialty from the Antilles, the French Carribeans. Les marques de rhum de la République Dominicaine. Produits exclusivement à partir de jus de canne à sucre, ces rhums sont généralement plus chers que les rhums à base de mélasse. Rhum blanc AOC pour la Martinique et rhum blanc AO pour la Guadeloupe. Aujourd'hui, La Maison des Antilles souhaite vous présenter un article sur les Rhums exotiques haut de Gamme ou VIP encore peu connu du grand public. Que la fête commence ! Retrouvez tous nos rhums blancs agricoles des Antilles. Avec un cocktail de rhum maison, l'ambiance tropicale sera au rendez-vous. Verser les épices dans le cocktail de fruit puis préparez votre planteur en respectant les proportions: 25% de rhum et 75% de jus de fruit… 2. 6 cl de rhum blanc Les marques de rhum de la Martinique. Les rhums hispanophones sont des rhums légers avec un goût propre. Boudin antillais – Spicy blood sausage. Cette recette du planteur est la véritable recette de Guadeloupequi se boit normalement sans ajouter de sucre. Vous l’aurez compris, ce mont blanc à la noix de coco n’a rien à voir avec le mont blanc traditionnel tel qu’on le connaît en métropole. Les marques de rhum couvertes par la WIRSPA comprennent : Angostura 1919, Appleton Estate V/X, Jamaica Rum, Barbancourt Réserve Spéciale, Barceló Imperial, Borgoe 8 Year Old, Brugal XV, Captain Bligh XO, Chairman’s Reserve, Clarke’s Court Old Grog, Cockspur, Fine Rum, Doorly’s 5 Year Old, El Dorado 15 Year Old, English Harbour 5 Year Old, Mount Gay Extra Old, Mount Gilboa, St. Nicholas Abbey et Travellers 5 Barrel. Les rhums du Venezuela, de Cuba, du Panama, de la République dominicaine, du Nicaragua, de Porto Rico, de la Colombie et du Guatemala sont typiques de ce style. click and collect gratuit | frais de livraison : 8,50€ et 6,50€ à partir de 70 euros d'achat | livraison Ile de France : entre 6€ et 9€ | minimum de 15 euros d'achat. 1. à café de grains de poivre 1 cuil. 123 liens. Le site de toutes les marques d'alcool . These cookies will be stored in your browser only with your consent. En effet, selon la provenance, votre rhum sera entre 40 et 59 degrés…Une différence non négligeable tout de même. Le rhum blanc Le Rhum par Neisson 52,5 % est produit dans l’une des plus petites distilleries de rhums agricoles AOC des Antilles. À consommer avec modération. Blanc-manger – Almond milk-based pudding Blanquette – Creamy veal stew Blé – Wheat. Les rhums blancs de Marie-Galante connus pour la qualité de leur canne et la forte teneur en alcool de leurs rhums. A commencer par les traditionnels mojito, planteur ou ponch antillais, à base de rhum blanc … Mais à boire avec modération. Le rhum arrangé n’a rien à voir. Cependant, 3 grands types de rhum peuvent être définis en fonction de la tradition coloniale et donc de la langue parlée dans ces territoires. De Clément à Saint James. La Maison des Antilles est une enseigne du groupe Kyrioo, Parrainez vos amis et bénéficiez d'une remise de 10% pour vous et votre filleul Je parraine, Voir nos autres avis certifiés Trusted Shops. D’Appleton à Zaya. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Old Nick, le rhum au caractère antillais ! En traversant les époques et les générations, ce rhum blanc est devenu une figure emblématique de la culture populaire française. Le climat caribéen permet au rhum produit ici d’être créé 2 à 3 fois plus vite que les spiritueux produits sous des climats continentaux. Ajouter les 10 c à s d'eau infusée aux épices. Les recettes de cocktails à base de rhum sont nombreuses et faciles à préparer. il y a une recette de punch antillais qui m'intéresse sur le site mais je ne sais pas du tout quel rhum acheté?la recette parle de vieux rhum mais j'y connais rien et sur d'autre forum la plupart des personnes utilisent du rhum blanc. These cookies do not store any personal information. Rhum blanc: Eau-de-vie obtenue par la distillation de mélasse de canne à sucre (rhum dit traditionnel) ou par la distillation du jus de canne à sucre (Rhum Agricole). Longtemps synonyme de production industrielle, le rhum blanc se renouvelle. Pendant ce temps, dans un saladier, verser les jus/nectars de fruits, le rhum, le jus de citron, l’Angostura et le sirop de canne. La première étape est le choix du rhum. Qu’on l’appelle rhum pour le rhum français, rum pour le rhum anglais ou bien ron pour le rhum espagnol, cette eau-de-vie de canne à sucre est essentiellement produite sur les îles des Caraïbes et les pays d’Amérique du Sud, avec des traditions et des habitudes de consommation bien différentes. Des cuvées premium aromatiques et originales mettent en lumière des terroirs et des types de cannes à sucre. Comment faire un mont blanc antillais à la noix de coco ? Couper l’ananas en petits dés après avoir pris soin d’en retirer le cœur (partie dure). Incorporez les dés d’ananas au mélange. Un rhum de cinq ans peut facilement être comparé à la complexité et l’âge des spiritueux haut de gamme qui ont vieilli pendant beaucoup plus longtemps ailleurs. Dans un verre rempli de glace, versez tous les ingrédients puis mélangez à l'aide d'un agitateur. Il ne faut pas faire un amagalme entre tous les D.O.M….. Cette ... boisson nationale des Antillais. 1 litre de rhum blanc, 5 à 6 peaux d'oranges-pays, 1 kg de sucre de canne, 50 cl d'eau. Le rhum titre généralement à 40°, 50° ou encore 55° (et quelques rhums de Marie-Galante à 59°). Point de meringue ni de crème de marrons ici, c’est de saveurs exotiques dont on parle : noix de coco, rhum … Le rhum des Antilles et des Caraïbes. La WIRSPA (West Indies Rum & Spirits Producers Association) a été créée à la fin des années 60. Les marques de rhum aux Antilles et aux Caraîbes. On mélange du jus d’orange, de goyave et d’ananas. Boudin blanc (m) a soft white sausage. Réalisez la recette "Piña Colada" au mixer.Dans un blender (mixer), versez les ingrédients avec 5 ou 6 glaçons et mixez le tout. Cocktail au rhum. Les marques de rhum aux Antilles et aux Caraîbes. Old Nick n’est pas limité à une seule culture, une seule origine ni au simple rhum-cola. Rhum arrangé Clémentine Cannelle - Rhum arrangé d’hiver – Mandarine et Cannelle : - 1 bouteille de 1L - 3 clémentines mûres - 50g de sucre de canne - 1 gousse de vanille fendue en 2 - 1 bâton de cannelle - du rhum blanc (environ 70 cl) Bouteille (f) bottle. Pour réussir votre rhum arrangé, prenez un rhum blanc traditionnel antillais. Rhum traditionnel des Antilles, il est issu d’une sélection de rhums antillais. Ils sont suivis de près par les pays ACP (Afrique, Caraïbes, Pacifique) qui fournissent 35 % du marché en rhums légers. Le rhum blanc agricole n'est pas vieillit et est issus de la distillation du "Vesou", la pur jus de canne. 18 juin 2015 - Découvrez le tableau "Vieux rhum" de Domifa Delamer sur Pinterest. Très souvent, nous connaissons les bouteilles traditionnelles de Rhum antillais (blanc, ambré, vieux) ou de Punch des marques très connues comme : Clément, Damoiseau, HSE, Neisson ou encore Père Labat. Les Anglo-Saxons ont développé, dès le 17ème siècle, de la Jamaïque à Trinidad, l’industrie sucrière et rhumière sur les îles anglaises. Boudin antillais (m) spicy blood sausage. Notre sélection de Cubis appelés aussi ‘B.I.B.’ (bag in box) se compose de rhums blancs ou ambrés agricoles au format 2, 3 ou 4,5 litres. Mettre tous les liquides dans un récipient et laisser reposer 24 heures.Le lendemain, ajouter les fruits coupés en morceaux et laisser macérer 24 heures.Le lendemain, hum... que c'est bon. Le rhum de la Martinique. Les marques de rhum des Îles Vierges britanniques, Les marques de rhum des Îles Vierges des E-U, Les marques de rhum de Saint-Christ-et-Niévès, Les marques de rhum de Saint-Vincent-et-les Grenadines, Les marques de rhum de Trinidad-et-Tobago. Jambon antillais 18 novembre 2002 à 17h50 Dernière réponse : 19 novembre 2002 à 11h30 ... 50 cl de rhum blanc 3 ananas 1 cuil. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. Les rhums francophones sont généralement des rhums agricoles. Si possible, mieux vaut le préparer la veille de la dégustation. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. 123 liens. You also have the option to opt-out of these cookies. Boeuf – Beef Boeuf bourguignon – Beef stewed in red wine Bolet – Boletus mushrooms Bonbon – Candy Bouchon – Cork. La Maison des Antilles utilise les cookies pour vous offrir une meilleure expérience utilisateur. Les rhums de la Barbade, du Belize, des Bermudes, de l’île Saint-Christophe, de la région de Demerara au Guyana et de la Jamaïque sont typiques de cette façon de faire. 4 à 6 cl de rhum blanc 55° 1 à 2 cl de sirop de sucre de canne ou 1 cuillère à café de sucre de canne; 1/2 citron vert; Planteur. Je suis un peu perdu du coup. Préparation du rhum planteur maison : Mélangez le rhum blanc: rhum agricole (rhum traditionnel antillais distillé à partir du pur jus de canne et non de la mélasse type rhum charrette, damoiseau, 3 rivières, bologne) et les jus de fruit dans un récipient type bocal / bocaux hermétique. En raison de la grande influence du rhum portoricain, la majorité du rhum consommé aux États-Unis est de type espagnol. Merci d'avance pour vos réponses Nous supposerons que cela vous convient, mais vous pouvez vous désabonner si vous le souhaitez. Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. La durée minimum pour un rhum arrangé est de 1 mois de macération , pour le rhum arrangé à base de fruits frais, sur la base d'un rhum blanc de 40 degrés. à café de sel. Les rhums distillés sur l’île de Cuba portent l’appellation ron de Cuba, dont le Havana Club est le plus connu. Ce dernier est notre préféré ! Livraison en France et à l'étranger / Expédition depuis l'Île de France (91), Rhums arrangés et préparations pour rhums arrangés, Épices salées, vinaigres et assaisonnements, Produits surgelés ( uniquement en retrait en Île de France), Pétillants et infusion de groseille/hibiscus, Moelleux au chocolat à la farine de fruit à pain, Kits de cuisine premium Chef Xavier Pistol, Kits de pâtisserie prêt à l'emploi Mister Foubab, Grossiste / Achat en gros de produits antillais, Nos offres spéciales comités d'entreprise - La Maison des Antilles, Parrainez vos amis et bénéficiez d'une remise de 10% pour vous et votre filleul. La quantité nécessaire dépendra également du degré d’alcool du rhum que vous utilisez…évidemment !